La Bodega Dehesa de los Canónigos es fundada en el año 1988 pero en su interior aguardan más de 150 años de historia, situada en la localidad de Pesquera de Duero, sus viñedos se sitúan en una extensión de más de 70 hectáreas dentro de la finca propia que ocupan unas 600 Hectáreas, donde se encuentran plantados los viñedos de Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Albillo.